エスタンシアでの牛の放牧(アルゼンチン)

エスタンシアでの牛の放牧(アルゼンチン)

アルゼンチンでは，大土地所有制に基づく大農園や大牧場をエスタンシアとよぶ。湿潤パンパでは，小麦・トウモロコシの栽培とともに牛の放牧もさかんに行われている。牛肉を輸送する冷凍船の出現により，市場から離れた南半球でも牧畜が発達するようになった。