アサード(アルゼンチン)

アサード(アルゼンチン)

アサードは，アルゼンチンやウルグアイの焼肉料理で，肉のかたまりを炭火で焼き，塩で味付けしたもの。19世紀後半にガウチョの食文化が都市に伝播して生まれた。