子供のアトピーにいい食事としては、次の3つがあげられるでしょう。
1.玄米
2.じゃがいも
3.温野菜
玄米ですが、玄米(白米よりも栄養価が高いことで知られています)には、公害物質の吸収を防いで、それを排出する働きがあります。
公害物質は、アトピーを持っている子供にとって、症状を悪化させてしまうものですので、排出して症状(普段とは体調が違うなと感じたら、とにかく病院で詳しい検査を受けてみた方がいいでしょう)を悪化させないようにしなければなりません。
それには、玄米を主食にするのがオススメです。
特に発芽玄米は食べやすくて消化もいいので、普段の食事に取り入れてみるといいでしょう。
じゃがいもは、ビタミンが豊富な野菜ですので、もし、じゃがいもアレルギーがないのであれば、頻繁に食べさせてあげるといい野菜(これだけで食生活を構成する人をベジタリアンといったりします)です。
ビタミンは加熱すると壊れてしまうこともあるんですけれど、じゃがいものビタミン(体内で合成できないことがほとんどのため、食物やサプリメントなどから摂取する必要があります)はあまり壊れないといわれています。
それに、じゃがいもには解毒作用もあるので、色んな料理に入れてあげましょう。
温野菜とはいえ、温野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維など、栄養が豊富です。
皮膚細胞の代謝を促す効果もありますから、子供が食べることができる野菜を温野菜にしてあげましょう。