ベーグルランチ

東京はまさにお花見日和です。

先週土曜日に娘が中学の入学式を無事終えました。
親子共々緊張した一日だった~
月曜日から新しい中学生活がスタート。
同じ出身小学校の生徒がいなかったこともあって娘は不安そうでしたが、
さっそく新しい友達も出来たようで、ホッとひと安心

さてさて…
今日のお昼は手作りベーグルとサラダの軽いランチ

ベーグルはあぁやさんレシピによる「きなこベーグル」です。
ベーグルは昔作ったことがあるのですが、シワシワになってしまい
それ以来敬遠していました。
あぁやさんBLOGに「茹でてからオーブンで焼くまでを手早く」と書いてあったので
その通りにしてみたら、シワシワにならずに出来ましたよ　yeah
お店で売っているような張りのある仕上がりまでにはいきませんでしたが
回数重ねていけば少しずつ上手になっていくかしら

食べた感じはベーグル独特のもっちり感、そしてきなこが香ばしくとても美味しかったです
サラダは春キャベツのサラダ
千切りキャベツに塩を振ってしんなりさせ、作り置きしてある人参のドレッシング漬けと
くるみを和えました。
焼き立てベーグルが美味しくていくつも食べてしまったのでサラダとベーグルだけで大満足のお昼ご飯でした。