東京の桜は強風と雨でずいぶん散ってしまいました…
これは満開の時の神田川沿いです。
桜の花がナイアガラの滝状態でとってもきれいでしたよ
家族の中で人気のルシアンクッキー（スノーボール）を作ろうと思ったら
あらら…くるみがない
そこで、くるみの代わりに胡麻を使ったら
胡麻の風味が香ばしく、とても美味しくできました。
【材料】
薄力粉 １００ｇ
バター ７０ｇ
粉砂糖 ２０ｇ
すりごま ４０ｇ
塩 ひとつまみ
バニラオイル 少々
仕上げ用粉砂糖
【下準備】
バターは室温にもどし、やわらかくしておく
【手順】
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてさらによく混ぜる
にバニラオイル、塩、すり胡麻、薄力粉と加えてまぜる
指先で丸めて（直径１．５センチ程度）天板にならべる
この時にオーブンの予熱スタート〈１７０度〉
生地はパサついている感じ。丸める時に指先に力を入れて
ギュッギュッと固めるような気持ちで丸めます。
１５分~２０分焼く。焦がさないように注意
冷めたら粉砂糖をまぶす
出来上がりです
口の中に入れると、ほろほろっと崩れて 胡麻の香ばしさが広がります