温かくなってきて、ガーデニングが楽しくなってきました。
このミニバラは２年前の母の日にプレゼントされました
今年もピンクのお花をいっぱい咲かせています
せっかくの家族からのプレゼントなので、大事にしたいな～
とか何とか言って、これまでいくつかの鉢花はダメにしちゃいましたけど(ﾟｰﾟ;
さてさて、お料理レッスンでお肉料理に火
がついて
照り焼きチキンを作りました。
お砂糖の代わりに自家製の日向夏マーマレードを使ってみたら、
かんきつ系のさわやかな風味
が鶏モモ肉のこってりさを軽くして
くれて美味しかったです
下味に使った醤油麹の効果でお肉も柔らかに仕上がりました。
冷めても美味しいのでお弁当におかずにもいいかもしれません
【照り焼きチキン】
鶏モモ肉１枚
（画像左上から）
醤油麹 大さじ２
ケチャップ 小さじ１＆ウスターソース 大さじ１
日向夏マーマレード 大さじ１
わが家の醤油麹は、麹をバーミックスのプレンダーで粉砕しているので
（麹が残るのがもったいないから） とろりとしたペースト状です。
鶏モモ肉を調味料に30分くらい漬けこんでおく
220度のオーブンで10～15分焼く
出来ました～
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いつも夜中
にブログを書いているのですが、
18日午前２時前、東京は雷
と雨
です。
最近、お天気が不安定ですね…