おやつの時間－抹茶ロールケーキ試作

今日は雛祭りですね。
昨日は娘の学校のお食事作り当番で、ちらし寿司270人分作ってきたので
お寿司関係はそれで完全燃焼していまいました
抹茶ロールケーキを作ってみました。緑・白・赤（桃）で雛祭りっぽいかな、と

 
私がつくるロールケーキは卵３個に対して小麦粉４５グラム、と粉がかなり
少ないのですが、その分しっとりと仕上がるような気がします。
（小麦粉４５グラム　全卵３個　溶かしバター１５グラム　砂糖６０グラム）

でも使った抹茶の質が今イチだったせいか、焼き上がりの色が茶色っぽく
なってしまいました…


抹茶のスポンジに生クリームとイチゴを巻いて、イチゴパウダーを上から振りかけてあります。
抹茶は焼くとどうしても色が茶色っぽく仕上がりがちなので、
「粉末青汁」を使うと緑色がきれい、と聞いたことがあるのですがホンマかいな
色はきれいでも味はどうなんでしょ？