塩麹と醤油麹

ママ友のmamimiさんから「醤油麹」を教えてもらい、さっそく麹を注文。
 　材料は麹とお醤油。
１週間から10日間ねかせるだけで、うまみたっぷりなお醤油に変身するそうです。

ついでに塩麹も作ってみました。
　こちらは麹、塩、水。
  材料すべて合わせて寝かせます。
塩麹も醤油麹も材料を合わせたら、一日１回かき回してあげながら１週間から10日間
ねかせて完成するようです
塩麹はもっぱらお魚に塗って焼き魚、お肉に塗ってソテーに使っていたのですが、
クックパッドみたらパン作りにも使えるみたいなので、挑戦してみたいと思ってます
完成が待ち遠しい