平日の晩ごはんは、朝のうちに(出勤前に)9割完成させておく。

仕事は16時までで、そこから電車に乗り保育園へお迎え、家に着くのは子供の歩くペースにもよるけど17時10分くらい。

洗濯物を畳んだり、お布団を敷いたりして、17時30分くらいから晩御飯の準備に取り掛かる。

夫は基本的に残業しない方針なので、18時過ぎには帰宅。

みんな揃って頂きますとなる。

火曜日は前日に生活クラブから届いた特大白菜を使ってロール白菜。

和風に仕上げたらご飯にばっちりだった！

よく煮込んでも繊維質が子供たちには食べにくかったみたいなので、次回からは材料がほぼ同じ麻婆白菜にしようかな

あとは白菜のゆず果汁漬、さつまいもでフライドポテト的なものを。

水曜日は前日の豚ひき肉の残りを使って蓮根のはさみ焼き。

きょうの料理のサイトに掲載されている大庭さんのレシピでいつも作っている。味付けはお味噌だけなのに美味しくてお気に入り

あとは鶏ささみと人参の中華風サラダ、さつまいもの甘煮、鶏ささみを茹でた汁を使ってお味噌汁をワンプレートに。

木曜日は前日が11/29、イイ肉の日で鶏もも肉を安く購入できたので、家にある大根と共に甘辛煮にしてみた。

大根は米の研ぎ汁で下茹でして煮た為しみしみ美味しく煮上がった

あとは人参とじゃがいものポタージュ、かぼちゃのオイル蒸し煮、ぬか漬け。

金曜日は前日の鶏もも肉の残りを使ってグラタン。

白菜とさつまいももいれて具沢山！

真ん中に大きいお皿で出すと「パーティーだぁー

」と子供達が喜ぶ

あとはれんこんチップスサラダ、ブロッコリー炒め、おむすびでした。

そんなこんなで平日の朝は朝ごはんの支度、私のお弁当作り(夫は社食、子供は給食)、晩御飯の準備をするのでバタバタ！

その分帰ってからは時間に余裕があるので、心もゆったり。

決して映えるご飯ではないけど、日々家族の健康のことを思って作るように心掛ける。

やっと金曜日(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

今週もお疲れさま

平日の晩ごはん事情。