みなさん こんにちわ あるいは こんばんわ。
さて、昨日はアメブロをワードプレス に移行・・と書きましたが、それはこっちで書いてた内容・テーマをワードプレス に移すということです。
で、こっちはそれらの更新の通知で使おうかと思ってます。
こんな風に。
でもこんなことも書いてます。
でもって
こういうのも。
テーマに合わせて３つのドメインを取っていてそれぞれで色々と発信していくつもり。
でもまぁ、ここもせっかくなので落書きで使おうかな？・・と。
なので内容はうすーいものになっていくと思います。
ということで、料理の話でも。
わたし、学生の頃からいろんなところでバイトしていたんですが、
それ以前から料理が好きで母親といろいろやってました。
なので奥さまよりも料理がうまいというオチになっており、最近はわたしがずーーーと料理しています。
そうなると作り置きもやったりするわけで。
こういうのも本当「慣れ」ですよね。
で、奥さまいわく、何作っても及第点に乗っているとのことで、
わたしの料理方法を見て「料理は化学だ！」と言い出してます。
意味がわかりませんが、彼女いわく条件をブレずに作ってやっているんですと。
例えば油の温度とかは当然ですが、蒸気をどう使うか？・・とか、
材料が吸う水分がどうだとかを前提にしている・・と。
なので失敗が少ないと。
ちなみに包丁の扱いも得意ですが、これも結局慣れなんですよね。
手を切ったことも火傷もありますけど、それらを重ねて上手くなるという。
そんな私がいちばん便利だと思う調味料がこれ。
ヤマサの昆布つゆです。
これあるだけで相当時短ができるんですよ。
味噌汁の出汁もこれでOK。
一気に料理のハードルが下がるんです。
ということで、アメブロはこういうネタを続けていこうかと思います。
本日はここまで。
欧米気分を味わう方法 （本家）です。
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