日課（Daily routine）

人知れず始めたこのBlog

毎日欠かさず続けようと決めました。

が、忙しさにかまけて

ふと気づくと、

もう日付がかわりそう

とか、11時～～でも

仕事の資料ができてな～い

そんな日もあり、

ゆっくりじっくりBlogに取り迎えず、

取り急ぎ更新した日は、

自分で納得いく内容でなかったり

でも頑張って毎日更新を守ります

訪れてくださり、ありがとうございます

感謝です

今日は朝からオフィス→ルクア1100→オフィス

と、行ったり来たり

ルクア1100は今月末で催事が終わるので

ラストスパート

オフィスでは来週から始まる

イベントの準備でバタバタバタバタ

只今22時、今から夕食です

多分このままバタンキューだと思うので

自分との公約を守り、ささやかながら、

本日のBlogをUP

今日の一枚は、

ルクア1100で食べた唐揚うどん

柚子と梅とシソのコラボはなかなか⤴︎

お出汁はすごく美味しかったんだけど、

唐揚も美味しく、ただ、

おうどんが⤵︎

びっくりしたのが、

見た目の量が少なそうなのに、

お椀の底が想像以上に底が深く、

おうどんの量がすごく多い

少なそうだと思い込んで、

ゆっくり食べたからおうどんがのびたのかなぁ

おもてなしごはん（Hospitality of dishes for my friend）

お友達が来てくれたので、

ちょっと頑張りました

スパーリングワインにいちご

いちごをそのままおいておくと、

いちごの中までシュワシュワー

たっぷり野菜のサラダ

市場で買った新鮮魚貝

ジュレやフルーツを添えて

ローマで食したカニとえび、アスパラの

カルボナーラの真似っこ

牛ヘレの包み焼き

中身を撮るのを忘れてしまい

ジャスミンティー in シェーヌダルク 

イケヤ、100均、エルメス、リチャードジノリ、

いろいろ混ぜてコーディネートするのが私流

実はこれ、数年前の私のおもてなしスタイル

今、見るとちょっとゴチャゴチャしてるな

おもてなし…

今は、そんな余裕ないなぁ

出張お料理とコーディネートレッスンも

していました

また、いつか、必ず 、

 私流おもてなしスタイルを

復活させたいなぁ

がんばろ～

パクチー（Coriander）

昨日、アボカド好きと書きましたが、

パクチーも大好きなんです

パクチーは その香りが苦手な方もいますが、

私は大丈夫、パクチーだけでもパクパク

食べられます。

この間、親戚の家で作ってもらった

パクチーとアボカドのディップが

めちゃくちゃ美味しくて、

しかも、私にとって最高のコラボレーション

アボカドにたっぷりパクチー、

赤玉ねぎ（別名アーリーレッド）、

トマト←固めがベター

塩胡椒、レモン少々で出来上がり

パンに付けたり、クラッカーに付けたり

いくらでも食べてしまう美味しさ

簡単でおもてなし料理にバッチリ

ベトナム料理に欠かせないパクチーですが、

六甲道のクァン アン ゴン のフォーは

パクチーが、別に付いてきて、

好きな量を入れられる。

ここのフォーはエシャロットなど

香菜をふんだんに使って、

一番美味しい（持論）