仕事の合間や、夜中に私はパンを焼きます![]()
なぜか・・・
癒されるんです![]()
粉から生地になり
発酵することで少しずつ姿を変え
どんどんなめらかにすべすべに![]()
そして、気温湿度にとっても左右されるのもおもしろい![]()
酵母の働く力のすごさがおもしろい![]()
最近はひたすら、同じフランスパンに取り組んでいます('-^*)/
かなり不格好です(*´σー`)
毎回仕上がり、味、風味が微妙に違い、次への捜索意欲を掻き立てます![]()
日々進歩、作り続けるからわかること満足することは毎回ありませんが
楽しいのです![]()
昨日は息子から、だんだん味がよくなっているとほめられました![]()
仕事もパンも同じ![]()
常に謙虚に真摯に取り組むことによって気づくもの得るものが多いと感じています![]()
お客様からも、パンから・・・
そこから得るものが、自分の財産になっていくのではないかなと・・・
いろんなことを私に気づかせてくれるお客様には毎日本当に感謝しております![]()
これが私の感謝の気持ちなんですo(^-^)o
ありがとうございますv(^-^)v
アスリートプラス+
加圧トレーニング特定資格者
安部 克江
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