2月のレッスン

バレンタインデーにもぴったりな、濃厚なチョコレートケーキを作りましょう




本体に溶かしたチョコレートを入れ、しっとりしながらも、メレンゲで軽さを出します(当日のスライスが難しいため、差し替えになります、ご了承下さい)
サンドするガナッシュはオレンジ風味で、濃厚だけどもフルーティに

おまけのお菓子は、テンパリングを学んでオランジェットとメダイユショコラ、アーモンドにコーティングしたアマンドショコラを作ります
テンパリングは温度計要らずなので必見！おうちでも作りやすいですよ(^^)




チョコレート尽くしでしあわせ
ご自分へのごほうびにも～




もちろんすべてお一人作業です
レッスンは2名様まで

2月1日、2日、9日、22日、23日
お時間10:00～14:00
料金7000円

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アトリエpsalm23
東京メトロ水天宮前駅、茅場町駅より徒歩5分
自宅キッチンでのこじんまりとしたレッスンです(女性限定、男性は同伴のみ可)
ご予約はメールにて
atelierpsalm23@gmail.com