ここのところ
オンラインで講座を受けたり
交流会に参加したりすることが
日常となってきました。
先日は
が開かれた
オンラインお茶会へ参加しました。
テーマは
「酒種酵母×ハワイアン」。
パンが大好き
ハワイが大好きにな人にはたまらない
美味しい楽しいお茶会でした。
お茶会の前日に送られてきたのは
全部で5種類ものパン屋やお菓子など。
まず、箱を開けただけで
種類の多さに
テンションが上がりました。
しかも季節柄、冷凍便で
送ってきて下さり
聞けばそのためいつもと違う工程で
製作されたとのこと。
お教室を運営する同じ立場として
とても手間がかかっているもので
あることは
察することができました。
お茶会では
実際に紅茶を片手に試食。
酒種のお話をうかがいながら
ほのぼのと進みました。
しっとりとした食感は
酒種ならでは。
酵母パンの美味しさも最近は
共感するものがあり
興味深くうかがいました。
そして、テーマがハワイとあり
ハワイアンブレッド
夏のシュトーレン
フラワーあんぱん
ココナッツクッキー
リリコイバター
は全部がハワイを感じるテイスト。
ハワイって行ったことがないのですが
こんな感じ？！
とくに私が気に入ったのは
リリコイバターと
夏のシュトーレンです。
リリコイバターは
トロピカルなバタークリームのよう。
フルーツの香りが口いっぱいに広がり
クセになる美味しさです。
そして、シュトーレン！
シュトーレンといえばクリスマスの
風物詩ですが
それが夏に食べられることが嬉しい。
しかもトロピカルなフルーツが入り
とても爽やかなお味。
２切れ分のボリューミーな量が
あっという間に完食でした。
実際にどんな材料でつくられるのか
ハワイではどんな風に食されるのかなど
お話をうかがうと
パンにもストーリーが
あることが感じられて
いっそう
身近に感じることができました。
めったに食べられない
貴重なパンを食べられることができて
大満足♡
やっぱりパンって
人を幸せにするものだと
改めて感じました。
私のレッスンでは
今は控えていますが
通常ならティータイムに
焼きたてパンをお出しすることが
あります。
今回のお茶会は
そんなティータイムのパンメニューにも
ちょっとしたヒントをいただきました。
再開したら
ちょっと試してみたいと思っています。
自分時間を大切に
今日も最後までお読み下さり、
ありがとうございました。
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