桃のパイwhite peach pieおはようございます！昨日から桃のパイ始めましたー。パイ生地はバターで小麦粉の生地を包んで織り込んでいく'フィユタージュアンベルセ'という技法で作っています。パイ生地の器にカスタードクリームと桃の軽いコンポートというシンプルな構成ですが、意外と手間のかかるお菓子です。桃のおいしい季節限定ですので、是非ともご賞味下さいね^_^#atelierduble #アトリエブレ #matsumoto #peach #patisserie #peche
