2022/4/15(金)
フィリピンの国民食である酸っぱいスープ［シニガンSinigang］が大好きなフィリピン人。
では、酸っぱ辛いスープなタイ料理［トムヤムクン］はどうだろう？
☆具材
豚コマ肉・しめじ・ミニトマト・冷凍スライス玉ねぎ(業スー)・冷凍ズッキーニ(業スー)・冷凍パプリカ(業スー)・にんにく・生姜・せり
☆味付け
トムヤムペースト・金の鶏だし・ココナッツミルク
トム［煮る］ヤム［混ぜる］クン［海老］
甲殻類アレルギーを考慮して海老［クン］では無く豚肉［ムー］に変更したので『トムヤムムー』です。
そして、タイ料理の香草として欠かせない［パクチー］は個人的に扱いたくないので、代用として風味が近いらしい日本の香草［セリ］を用意しました。
タイ旅行へ行った事はあるけれど、何となく避けて食べなかったトムヤムクン。
相変わらず仕上がりの正解がわからないまま提供してみました。
「ちょっとスッパイオイシイね」
「のせるハッパオイシイね〜
」
「このハッパいらない…」
「そんなからくナイ！オイシイよ！」
「ダイスキ
もってかえるイイ？」
「ヤサイオイシイね〜」
酸味は程よく、辛さはココナッツミルク効果で苦手な子でも美味しく食べてくれました。
トッピングとして用意した香草[セリ]は好き嫌いが分かれた結果に。
本物のトムヤムは食べたことが無いけど、アテさん自身も好みの味でした。
タイ旅行で食べなかったことを悔やみます。
トムヤムペーストはまだあるので、また作ります。
「15日の金曜日、誕生日‼︎」
誕生日アピールが面倒くさい客の為、茹でただけウインナーをプレゼントしました。
全力手抜きに見えますが、本人が好物だと言うのでウインナーです。
去年の誕生日に、お高いハーブ入り生ウインナーを用意したら「マズイ」と文句言われたので、今年はスーパーで売っているよくある合挽きウインナーにしました。
「やっぱウインナーはコレだなぁ」
ご満足いただけて良かったです。
お安い男だな‼︎