疲労回復効果が期待できる栄養成分としてペプチドという言葉をよく耳にします。
ぺプチドは”ペプチド結合”とも呼ばれていますね。
でもペプチドがどんなものかわからいない方も多いと思います。
簡単にペプチドを説明すると、たんぱく質とアミノ酸の中間の物質で、アミノ酸のように腸内で吸収される物質です。
たんぱく質を体内で消化酵素により分解するとアミノ酸になります。
このとき全てのたんぱく質がアミノ酸になるわけではなく、アミノ酸同士がくっ付いた状態のものもあるわけです。
この状態のことをペプチドといいます。
アミノ酸同士が結合しているので、ペプチド結合ともいう訳です。
何故ペプチドが疲労回復効果が期待できるのかというと、アミノ酸には疲労回復効果があることがわかっています。
腸内でアミノ酸を吸収するときにもエネルギーが使われます。
ペプチドはアミノ酸が複数結合した状態で、腸内でアミノ酸と同じように吸収されるわけです。
同じエネルギーでアミノ酸1つに対してペプチドはアミノ酸が複数くっ付いた状態で吸収される。
このためペプチド はアミノ酸に比べエネルギー効率が良いので、疲労回復効果がアミノ酸より期待でき、今アミノ酸に変わる栄養成分として注目されているわけです。
ぺプチドは”ペプチド結合”とも呼ばれていますね。
でもペプチドがどんなものかわからいない方も多いと思います。
簡単にペプチドを説明すると、たんぱく質とアミノ酸の中間の物質で、アミノ酸のように腸内で吸収される物質です。
たんぱく質を体内で消化酵素により分解するとアミノ酸になります。
このとき全てのたんぱく質がアミノ酸になるわけではなく、アミノ酸同士がくっ付いた状態のものもあるわけです。
この状態のことをペプチドといいます。
アミノ酸同士が結合しているので、ペプチド結合ともいう訳です。
何故ペプチドが疲労回復効果が期待できるのかというと、アミノ酸には疲労回復効果があることがわかっています。
腸内でアミノ酸を吸収するときにもエネルギーが使われます。
ペプチドはアミノ酸が複数結合した状態で、腸内でアミノ酸と同じように吸収されるわけです。
同じエネルギーでアミノ酸1つに対してペプチドはアミノ酸が複数くっ付いた状態で吸収される。
このためペプチド はアミノ酸に比べエネルギー効率が良いので、疲労回復効果がアミノ酸より期待でき、今アミノ酸に変わる栄養成分として注目されているわけです。