今日は、
心もお腹も満たされる
贅沢なコース料理をいただいてきました。
仲良くして下さっている
お医者さん👨⚕️ご夫婦が予約して頂くお店で
コースを頂いて来ました
なぜか 私達と仲良くして下さり
昨年末は 旦那さんが命に関わる状態となり
快気祝いのような会です^_^
私達と旅行に行ったり
会食がとても 楽しみなんだとおっしゃって下さる
10歳以上 歳上の ご夫婦です
今回
無病息災 を お取り寄せして
お渡ししました^_^
一皿一皿がまるでアートのようで、運ばれてくるたびに
ワクワクが止まらない…
そんな素敵な時間の記録です。
まさに！
1. 期待が高まる
アミューズ・ブーシュ
まずは、可愛らしい盛り付けの前菜盛り合わせから。
ひとくちサイズのシューや
生ハム、パテ、
そしてオリーブ。
どれも素材の味が活きていて、シャンパン（やワイン）が進んでしまいそうな、完璧なスタートです。
2. 独創的な冷前菜
続いては、透明なプレートに美しく盛り付けられた一皿。
彩り豊かなお野菜と、爽やかな柑橘（？）のソースが重なり合い、見た目も食感もとても軽やか。
3. シェフの遊び心が光る温前菜
驚いたのが、
こちらの**「魚の骨」を模したパイ**が添えられた一皿。
キャベツで丁寧に包まれた中身は、旨みがぎゅっと凝縮されています。添えられたブロッコリーの食感も楽しく、シェフのこだわりを感じる一品でした。
4. 旨みが溢れるメインディッシュ
魚料理は、
皮目がパリッと香ばしく焼き上げられたお魚。
濃厚なクリームソースとの相性が抜群で、付け合わせの青菜もソースをしっかり纏って絶品でした。
そして肉料理。絶妙な火入れの赤身肉は、噛むほどに肉の旨みが口いっぱいに広がります。
添えられた芽キャベツやブロッコリーも、
お肉の力強さに負けない存在感でした。
5. 締めくくりのデザート
最後は、
宝石のように輝く
キャラメルプリンと
バニラアイス。
濃厚なキャラメルソースと、バニラビーンズたっぷりのアイスクリームが溶け合い、最高に幸せな締めくくりとなりました。
美味しい料理と、落ち着いた空間。
忙しい日常を忘れて、ゆっくりと「食」に向き合う時間は、何よりの贅沢ですね。
また明日から頑張れそうです。ごちそうさまでした！
これは 絶品✨だった😋
ウチにも お味見に お取り寄せしたのだ！
これは 今、ウチでブーム
姉妹品に 鯛塩🧂もあるが
のどぐろの方が🐟生臭くないと
個人的に思う^_^
あと