最後のデザートたちは♡

おはようございます♡

今日も曇り空の大阪です

さて

和モダンのアフタヌーンティー

いよいよお楽しみのデザートのお時間です♡

アフタヌーンティーの主役

三段トレーにのせられたデザートは♡

カシスのヴェリーヌ

yellowシェフ自慢の一品です♪

生徒様にもこちらのヴェリーヌ　大好評で

お店で買うデザートよりもおいしいー♡♡♡

と　喜んでいただけて　また二人でほっ♡

もうね♡

クリームが絶品

このクリームを　これまたおいしいホシノ酵母のスコーンに

つけて召し上がっていただくと　幸せのハーモニー（笑）

それから♡

お重の中には　紫陽花の上生菓子

蓋をあけたときのきゃー♡という楽しみが♪

きれいな紫陽花が　雨の多い季節に華を添えてくれました

和モダンのアフタンーンティーで

梅雨のこの季節

おうち時間を楽しんでみてはいかがでしょうか♡

セイヴォリーはこんなメニューで♡

yellowシェフの可愛いイラスト付き　盛り付け指示書が　リアルになると♡

こんな感じに♡

お重の中は　すべてスクエアに♪

一つ一つの食材にも和のものを使っています

サンドイッチの代わりに和モダンstyleで　ライスバーガーを♡

バーガーのペーパーにもオリジナルのロゴを入れてみました

ロゴを入れるだけでも　可愛く見えてオススメです♡

可愛い氷が浮かんだシャンパンでいただくセイヴォリーたち

どのメニューも生徒様　おいしー♡♡♡と絶賛してくださって

シェフも私もほっとしております＾＾

二日目の生徒様のお声も　ちゃんとシェフに届けましたら

シェフもとっても喜んでおりました☆

さて

次はアフタヌーンティーの一番の楽しみでもあるスウィーツです♡

和モダンのアフタヌーンティーメニューは♡

Yellowシェフとたくさん打合せ＆試食を重ねてきた今回のメニューは♡

和と洋の食材を合わせた　和モダン・アフタヌーンティメニューです

スタートは

前日の夜から　じっくりゆっくーりと氷出しした碾茶（てんちゃ）

玉露のような　お出汁をいただいているかのような旨みと甘みのあるお茶です

そして　そのお茶の葉を使った　カナッペを即興で作ってみました♡

そしてそして♡

こんな可愛い氷たち♡♡♡

氷を浮かべて　いただく特別なシャンパン

みなさん　きゃー♡♡♡

と　喜んでくださって　シェフとふたりで　嬉しさいっぱいでした

さぁ♡

キュートな氷をたくさん浮かべて乾杯です♪