WEDDINGのラストは♡

おはようございます♡

今日も蒸し暑い一日になりそうですね

さてー♡

WEDDINNGといったら♡

やっぱり　WEDDING　CAKE　ですよね

デザートタイムに　サプライズとして　クロカンブッシュのWEDDING　CAKEをご用意いたしました

これには　生徒様方も　きゃぁー♡　と喜んでくださって

シェフも私も　とても嬉しかったです＾＾

ケーキのトップには

【 BEST　DAY　EVER 】　のケーキトッパーを♡

真っ白なリボンもところどころにデザインしました

FORESTの雰囲気にも　クロカンブッシュがぴったりマッチして

WEDDINNGのラストを華やかに飾ってくれました

森の中のWEDDING　

ブログを見てくださっている方にも感じていただけていたら嬉しいです♡

ここで初日の第一部にご参加の皆さまにお詫びが（＞＜）

サプライズとしてご用意していたこちら　第一回目のレッスンということで

レッスンの手順・時間配分等　手探りの中のレッスンということもあり

私もシェフもサプライズとしてお出しするのをすっかり忘れてしまい

気づいた時には　第二部が始まる前でした。。。。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

第一部の皆さまにも　本当に本当に見ていただきたかったので

シェフと二人　ショックでした

本当に申し訳ありませんでした(｡＞0＜｡)

こちらのお写真で　雰囲気を感じていただけましたら幸いです♡

今日も素敵な一日になりますように♡

FOREST STYLEのアミューズは♡

メニューカードに続き

アミューズプレートに選んだのは

食事先で　一目惚れした　丸太のプレート♡

ヒノキでオーダーしたので　

お食事を乗せる前から　とってもいい香り♡

【森】をイメージして

色や食材にもこだわりました

メロンのスープが絶品♡

トッピングのメロンの皮にも注目してくださーい！

yellowシェフが　綺麗に一枚一枚くり抜いてくれました♡

今回は　とにかく旬の素材にこだわりました♡

当初　イチゴのパスタでレシピもご用意していたのですが

旬も終わりかけということで　急遽さくらんぼ に♡

アメリカンチェリーに見えますが

なんと♡山形産のさくらんぼ　なんです♡

糖度も高く　とっても甘いのですが　きちんと酸味もあって

すごくいい　さくらんぼに出会えました

そして♡

サラダ仕立てのガレット♡

お野菜たっぷりの中に

フォワグラや厚切りベーコンなど　たっぷり隠れています♪

秘密の食材を使って　おいしさアップ♡

デザートは♡

マンゴーのクーリとフロマージュブラン

デザートにもフルーツたっぷり♡

FOREST　WEDDINGということで

旬のフルーツや野菜を　たーっぷり使ったメニューになりました

すべて　yellowシェフ 考案のメニューです☆

今回も　簡単だけど　見た目も可愛く

そして　美味しいレシピを考えてくれて感謝です♡

さてー♡♡♡

デザートタイムには　WEDDINGにぴったりな物が登場しますよ～♡

お楽しみに☆

メニューカードは♡

ここ数年お気に入りで　私のレッスンでは定番化している

プレートにぴったりサイズな　真ん丸メニューカード♡

今回は　FOREST=森　ということで

丸太をモチーフにメニューカードを作ってみました♡

そしてそして♡

本物の丸太も登場です♡

さて　どんなお料理が並ぶのかな～♡