その頃の僕は10時~17時まで石井社長の喫茶店で働いたあとに、渋谷区にあるコンビニで19時~24時まで働いていた。
このコンビニはホテル街の真ん中にあるのだが、24時で閉店して、翌朝7時にオープンするお店だった。
1人ぐらしの貧乏芸人にはこれ程都合の良い事は無かった。
なぜなら、その日に売れ残った弁当などは廃棄処分にするからだ。
後は書かなくても解ると思います(敢えて書きません)が、お陰で1ヶ月の飲食費は限りなく浮きました。
時には部屋の冷凍庫にたくさん詰まっていて、食べる時にはレンジで解凍すれば良いのだ。
しかし、その日を境に僕はベジタリアンを宣言し、肉や魚を食べるのをやめた。
卵や蜂蜜、牛乳などの動物性の飲食物も一切口にしない事にした。
最初は中々、なじめなかったが、大根を短冊状に切ってわさび醤油でたべたり、もやしや春菊を茹でてポン酢で食べるとけっこうおかずになった。
これでも十代後半に「調理師」と「栄養士」を目指そうとしたことも有り、通信講座の教科書を見て独学で勉強した事がある。
資格を取る前に芸能の世界が忙しくなり断念をしたが、栄養と断食に関しては多少は知識があった。
【断食】
食べ物を摂らない場合、人間の体はエネルギーを取得する方法を探すようにできている。
グリコーゲンや脂肪に蓄えられた脂肪酸、さらには蛋白質の組織からブドウ糖を引き出す。
体や脳、神経組織は新陳代謝のためにブドウ糖が必要である。
まず一日二日断食すると、筋肉からグルコースが生成されるようになる。
さらに断食を続けると代謝が変わり、脂肪から脂肪酸をつくりそれがエネルギー源となる。
筋肉や心臓、肝臓は脂肪酸を直接エネルギー源とすることができる。
このことで筋肉の減少ペースが落ちる。
しかし脳は脂肪酸を栄養とすることができないので、
断食して三日ほどたつと肝臓において脂肪酸などを分解してケトン体(アセトン他)が生成されるようになる。
それによって脳やその他の臓器はグルコースではなくケトン体を主要なエネルギー源とするようになる。
当然だが、脂肪や蛋白質を分解しつくせば死に至る。
運動状態や外的状態にも大きく変化するが、適温状態で安静にして水分を適切に摂取した場合、
餓死するには一ヶ月以上要する。
ただし、水分、塩分の補給のない場合、筋肉が痙攣を起こし易く、心臓など循環系臓器にそれを起こした場合は、この限りではない。
つまり、水分、塩分の補給さえあれば、平均体重の者の場合、理論的に一ヶ月は断食を行うことができる。
仮に、体重70kg、体脂肪率20%とし、脂肪のカロリーを9kcal/g、低下した基礎代謝を1200kcal/日とすると、
70 kg x 0.2(体脂肪率)x 9 kcal/g / 1200 kcal/日 = 105日、となり3ヶ月半ほど生存することができる。
と言うデータがある。
しかし僕が行おうとしているのはたったの1日だ。
まるっきり問題は無い。
1週間ほどベジタリアンとして野菜生活を送った後、僕はリンゴ断食に挑戦した。
丸一日何も食べないで、普通に生活をした。
お腹が空いてくるのは否めないが我慢をした。
自分の身体の中でどんな変化が起こっているのかは解らないが心なし
脂肪が燃焼されているのか、身体が軽くなっていく感じがした。
翌日。
「はっちゃん」に言われた通りスプーン一杯のバージンオイルを飲んだ。
トイレに行くと何も食べてはいないのに黒い便が出た。
これが宿便なんだろう。
たったひとつのリンゴをかじる。
「うまい!」
食べると気のせいかもしれないが食べたリンゴが胃から吸収され血液の中に入っていく感じがした。
人間は生きる為に、動くエネルギーを取る為に食事をするのだと
当たり前のことを、心から理解した気がした。
まだ・・続く。
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