昨夜、届いた野菜で朝食。
サラダに、ルッコラ・セルバチカ、うずまきビーツ、アマランサススプラウド。
えのきステーキ。
たまごサンドにはアマランサススプラウドも入れてみました。
春野菜ボックスには他に、ピーテンドリルとリーキ、そして野菜の紹介と簡単レシピブックも入っていました。
リーキは見た目、長ネギです。
お夕食に使いたいと思います。
シンプルに焼くのが美味しいそうですが、結婚前に通っていたお料理教室で習ったスープに漬け込む長ネギレシピを思い出しました。
作ってみようかな～。
花のアレンジを考えるときもそうですが、ちょっといつもと違うモノ（今日は野菜）が手に入ると、どうアレンジしてみようかと考えるのは楽しいですね。
日々の暮らしが、ちょっとだけ絵の具で色付けしたような新鮮な画像として脳に記憶として残ります。
紫山のごはん会佐藤千夏さんと（株）庄定さんのコラボ春野菜ボックス。
佐藤千夏さん、今日も泉パークタウン桂のグリーンマートで、こんな珍しい野菜の販売しているそうです。
ちなみに、たまごサンドイッチのパンは、泉パークタウン寺岡のフードマーケットフジサキに入っているパン屋さんコリネットのライ麦食パンを使いました。
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