久しぶりの更新です。
ブログ拝見すら、全く出来てません…
4月16日にお店OPENが決まり、内装工事も始まりました。
が、やること山積み。まじで必死です
間違いないことは、今まで生きてきた中で
いちばん勉強してるってこと
内装工事にしても。電気工事、水道工事、ガス工事。
職人さんと話してても、説明聞いても分からないことばかり。
それに加え
ネットの引き込み、その後のWiFi設定。
今更だけど、自分の知識の無さを思い知る。
YouTubeで「…とは何？」
と調べる毎日。
笑笑
仕入れ。
味を確認するために、どの食材にするかするか食べ比べたり
あちこちのライバル店のもの、シラーっと買いに行って食べて研究
けどね、
これ、いちばん大事なことだと思います。
オープンまでの様子を、どうぞ笑いながら見ててください
工事前です。
あとひと月しかないです…
