こんばんは
改めて、ブログ再開、皆さん、どうぞよろしくお願い致します
そもそも、私がブログを書き始めたのは…
話し出すと長くなりますが…
ま、これからは“あすかの毎日おうちごはん”というタイトルですが、岩手、釜石、浜の町に住んでいるからこそ、岩手の旬のお魚料理をブログを通して発信していきたいのです。
魚離れしている今の時代、ブログを通して少しでも魚食普及に繋がればな～と。。。
時々、節約レシピだったり、子供達のお話になったりしますけど…笑
そんな今夜の夕飯は…
ご飯、ウニ、ぞうかの煮付け2種、シドケ、みょうが、豚肉の生姜焼きでした。
ぞうかの煮付け！
手前のはタケノコ、にんじん、舞茸、油揚げ、糸こんにゃくと共に煮たもの。
奥はぞうかを結び、サバの水煮缶と煮たもの！
そもそも“ぞうか”って何？笑
わかめでもない、昆布でもない…
ぞうかの特徴はこの丸い穴！
食感はわかめと昆布の間みたいな～
シャキシャキしていて美味しいです
少し濃いめの味付けにすることでご飯のいいおかずになります！
今年初物のウニ
至福の時
豚肉の生姜焼きはエリンギでかさ増し
みょうがの千切りは箸休めに
みょうがって私、子供の頃、苦手だったけど、うちの子供達はみんな大好きです！！
明日は保育園の遠足
次女ワクワクし過ぎて、全く寝ず、8時にお布団入ったのに、寝たの結局9時半
寝かしつけをしているこっちが寝落ちしそうでした
明日はお弁当
今日は少し早めに寝なきゃな～