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急に投稿してこんな記事で申し訳ありません>_<
勉強で使った物なので、何か参考になれば、と思い投稿します。
中2の家庭科の授業で調べた物。お雑煮についてです。
県名と味のベース、だしの関係、餅の種類について調べました。
何かの参考になれば。
*県名 切り餅…□ 丸餅…○
ベース
だし
↑の順に書いてあります。また、該当するものが無い場合は書いてないです。
縦に長いです。
*北海道…□
しょうゆ
かつおだし
*青森…□
赤味噌
昆布、煮干し
*岩手…□
醤油
煮干し
くるみ入り
*宮城…□
醤油
はぜ入り
*秋田…□
醤油
鶏ガラ
*山形…□
醤油
かつおだし
*福島…□
醤油
かつおだし
*茨城…□
醤油
かつおだし
*栃木…□
醤油
かつおだし
*群馬…□
醤油
昆布
*埼玉…□
醤油
かつお、昆布
*千葉…□
醤油
かつおだし
*東京…□
醤油
かつお、昆布
*神奈川…□
醤油
かつおだし
*新潟…□
醤油
煮干し
鮭入り
*富山…□
醤油
昆布
根付きネギ入り
*石川…○
醤油
かつお、昆布
*福井…○
赤味噌
昆布
*山梨…□
醤油
煮干し
*長野…□
醤油
かつお、昆布
*岐阜…□
醤油
かつおだし
*静岡…□
醤油
かつおだし
*愛知…□
醤油
かつおだし
*三重…□
赤味噌
前日に具材を赤味噌につけておく。
*滋賀…○
醤油
かつお、昆布
丸餅と角もちの分かれ目。
*京都…○
白味噌
かつお、昆布
*大阪…○
白味噌
かつお、昆布
*兵庫…○
醤油
かつお、昆布
*奈良…○
白味噌
昆布
きな粉入り
*和歌山…□
白味噌
かつおだし
*鳥取…○
小豆
砂糖、塩
*島根…○
醤油
かつお、昆布
*岡山…○
醤油
かつおだし
*広島…○
醤油
かつおだし
*山口…○
いりこ、かつお、昆布
*徳島…○
白味噌
煮干し
*香川…○
白味噌
煮干し
*愛媛…○
醤油
かつお、昆布
*高知…□
醤油
かつおだし
*福岡…○
醤油
焼きアゴ、昆布
*佐賀…○
醤油
昆布
*長崎…○
醤油
かつお、昆布
*熊本…○
醤油
昆布
納豆付き
*大分…○
醤油
かつお、昆布
*宮城…○
醤油
干し椎茸
*鹿児島…○
醤油
干し椎茸
エビ入り
*沖縄…×
雑煮文化が無い。
醤油
かつおだし
モツを入れる。
誤字あったらすいません。。。
参考サイト
http://www.ozoni-bijin.jp お雑煮図鑑
レシピもここにあります。
にハマってます。いや、変わりすぎやろ本当

