明日はバレンタイン

キャラウェイケーキを作りました

＜材料＞

・薄力粉　１００ｇ

・ココアパウダー　２０ｇ

・ベーキングパウダー　小さじ1/2

・板チョコ　８０ｇ（１枚+半分くらい）

・無塩バター　１００ｇ

・卵黄　３個

・卵白　３個（メレンゲ用）

・グラニュー糖　７０ｇ

・キャラウェイシード　大さじ１

・（飾り用）ドライフルーツ・アザランなど

＜作り方＞

①卵白を泡立ててメレンゲを作る。

　・・逆さまにして落ちてこないくらいに。

②グラニュー糖にバターを入れ、すり混ぜる。

③卵黄を入れ、すり混ぜる。

④ふるった粉類（なりべく空気を入れたもの）を３回に分けて

木べらでさっくり混ぜる。

⑤溶かしたチョコレートを入れて混ぜる。

⑥キャラウェイシードを入れる。

⑦型に入れ、１８０度のオーブンで４０分焼く。

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●キャラウェイの話●

なぜバレンタインにキャラウェイケーキを作ったか、それは・・

キャラウェイは「恋の媚薬」とも呼ばれる魅惑のスパイスだから

和名は「姫ウイキョウ」といい、種はほどんどオランダで生産されて

います。

１７世紀のアメリカの植民地開拓者達は性的ヒステリーをおさめて

くれる鎮痛薬としてキャラウェイをかじっていたそうで・・。

また、人や物を引き留めておく力があると信じられていて、

どんなものも盗まれないという言い伝えがあるくらい。

（キャラウェイを食べた鶏は１羽も逃げなかったという言い伝えが

あるくらい・・）

そんなところから派生した伝説が・・

キャラウェイは恋の媚薬

恋人の心を引きつけて離さない、愛が永続するという

ロマンティックなスパイスなんです

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キャラウェイ入りのお菓子をバレンタインにもらったら

男の子たちは要注意っ？！笑

女子の深い愛がこもってるのでは・・？！

わたしもこんなロマンティックなお菓子をあげてみたい

魅惑のキャラウェイケーキ