チーズプロフェッショナルの試験に向けての授業、2回目。
テストがあって…撃沈
というか、朧気にしか覚えられていないのでしっかり押さえねば
というか、朧気にしか覚えられていないのでしっかり押さえねばしかし、どれも美味しい
終了後、プチワイン会にお誘い頂いていたので、行ってまいりました。
まずはトスカーナのブルネッロディモンタルチーノ。
滑らかなタンニン、上品なスパイシーさ、ベリーの香り、スモーキー。いろいろ相まってます。
分厚目に切ったイチボのローストビーフにぴったり！あと、かぼちゃの煮つけ🎃
続いてはシャルドネ。りんごやレモンの香り。樽樽してないけど、しっかり感あり。
海老と竹の子の中華サラダにぴったり❗️
最後はアリアニコ。
しっかりしたルビー色。ベリーというよりプルーン。渋いだけではない、深みのあるタンニン。
今回はしっかり目のお味三本を頂きました❗️
あ、持っていったチーズ教室で買ったチーズ、写すの忘れてるわ
さて、また勉強頑張りましょう
