昨年末にしたふるさと納税の返礼品が届きました。

牛ハラミです。

寺門ジモンさんが写真に写っていたので、これ美味しいのでは？と(笑)

これ、一度も冷凍してないのだそうですが、とっても新鮮、きれいなハラミでした。

容器の上から、きゅっとラップがされています。

前日、かめのこさんがサムギョプサルをしていたのを思い出して、サムギョプサル風ハラミ(笑)

ネギと万能ネギは、塩とごま油で和えておきました。

我が家は、部屋にこもる匂いや油はねが気になって、ホットプレートはあまり使わないのですが、せっかくなので一枚ずつ、食べるたびに焼いてみました。

キッチンの換気扇は付けていたけど、やっぱり床が滑るくらい油が空気中に舞ってるみたい💦

サンチュもエゴマの葉もうってなくて、レタスに大葉です。

でも、やっぱり焼きたては美味しい💓

とっても柔らかいです。

タレも美味しいですよ✨✨

せっかく冷凍してないお肉だし、あまり冷凍するのは推奨してなかったのてわ、翌日は息子と2人、ビビンバ風。

我が家は〇〇風が多いな(笑)

ナムルは冷蔵庫にあったニンジンと、冷凍ほうれん草で作りました。

あとはキムチに韓国海苔。

そして、3日目。

正確には4日目。

3日目は息子1人飯、自分で焼いて食べたそうです。

お肉は4日目でも変色もなく美味しくいただきました。

この日は、鉄板で焼いて出しました。

息子、いたくお気に入りで…

毎日でも食べられると言ってました(笑)

あとは冷蔵庫整理の湯豆腐と…

ひじきは余っていたこんにゃくも入れてみました。

野菜は、これも残りのレタスにパクチー。

ちょっとしなっとしたので、しばらくお水に漬けてから冷蔵庫に入れて復活✨✨

私はそんなに食べないから、3人で500g、1パックでちょうどでした😊

ハラミウィークになりました。

ハラミは赤身みたいだけれど、横隔膜にある筋肉の一部で、ホルモンと同じ内臓系なのだそうです。

カルビやロースより脂肪が少なく、熱を通しても硬くなりにくいのですって✨✨