2017/04/15

チキンラーメンはお湯を掛けて作るパターンの場合、器の直径が広いと全体が湯に浸からず、上面がカリカリの出来上がりになる。これを失敗ととるかオツな食べ方ととるかは人それぞれだが、これだけは言っておこう。卵を上に乗せて３分待ったとて、卵は確実に生のままだ。ちっとも白い部分はできず、生のままだ。器に蓋をしてもだ。生のままだ。