鶏肉とピーマンの中華炒め、おぼろ豆腐、にら玉スープ、レンコンのきんぴら、鯛のお刺身、白米
鶏肉とピーマンの中華炒めは、１ｃｍ角に切った鶏ムネ肉に、酒・生姜汁・醤油で下味をすりこんでおく。青･赤･黄・オレンジピーマンと玉葱も１ｃｍ角に切っておく。材料を炒め、酒・テンメンジャン・豆板醤・醤油で味付ける。今回、醤油は、中国醤油ほ使いました。そのため、色が少し黒くなりましたが、味は、濃いわけではなく、こくだけがよく出て奥行きが出せました。
鶏肉とピーマンの中華炒めは、１ｃｍ角に切った鶏ムネ肉に、酒・生姜汁・醤油で下味をすりこんでおく。青･赤･黄・オレンジピーマンと玉葱も１ｃｍ角に切っておく。材料を炒め、酒・テンメンジャン・豆板醤・醤油で味付ける。今回、醤油は、中国醤油ほ使いました。そのため、色が少し黒くなりましたが、味は、濃いわけではなく、こくだけがよく出て奥行きが出せました。
肉巻き、きんぴらごぼう、五目豆、卵焼き、プチトマト、ブロッコリーのおかず
肉巻きは、下茹でしたいんげんと人参を豚の薄切りに小麦粉をふるい、塩・こしょうした上において、巻きフライパンで焼いたら生姜の絞り汁としょうゆで味付け
