唐揚げpart3 一番身近なシェフにも食べてもらおう

久しぶりの更新になっちゃいました。
ゴールデンウィークでダンナが家にいるので、リズムが狂って…というか自分も「出産前に！」とせっせと友達に声を掛けて毎日の様に出掛けていてついついブログから遠ざかってました…(^^)

今日は私の実家に遊びに行きます。妹夫婦も一緒の予定。

母の日のプレゼント持っていくんですが、そうだ！ついでに唐揚げの試食もしてもらっちゃおう！と。

父はイタリア料理のシェフなので真面目に食べてくれればアドバイスが期待出来るかも。真面目に食べてくれれば、ね(笑)

私はあんまり自分の味覚を信用出来ないんですよねー…。
だから人に意見をもらわないと。ダンナはどんな失敗作でも「おいしいよ！」って言うし。
みるきーコワイからね…！？



【自分用覚え書き】
味付けは前回と同じ

・衣は片栗粉（前回は小麦粉）
・味付け、ビニール袋の上からよくもみこんでみた
・揚げる時、弱火でじっくり→強火でカリッとの、強弱のメリハリをもっとつけるようにした

・反省点としては、もっとしっかり火を通すべきか…？一応切って火は通ってるんだけど、ギリギリかも？
・ちょうど良い衣の分量を研究したい。