世間では三連休の初日は昭和の日
わたしが子どもの頃はみどりの日だったなあ～
なのに昨日は朝から大雨で風も強くて寒い1日
久しぶりにブランケットにくるまってソファで
うたた寝をしてしまった・・
寒いし、お腹空いたし、ということで
ゆっくりおやつを作った
ことこと小豆を煮て白玉だんごを作って
おぜんざいを。
長い1日になりそうなとき
ふと思いたってこんな風に時間がかかるものを
作りたくなるから不思議
面倒なのに時々作りたくなる
ジャムだったりおでんとかの煮込み料理だったり
朝から寒いし雨降っているということが
自分をそうさせているんだろうか
白玉だんごは大好き
子どもの頃から手伝いと称してよく作っていたし
たしか学校の調理実習でも作ったことがあった
わたしの通っていた小学校では
三世代交流としておじいちゃん、おばあちゃんから
伝統を習う、という催しを毎年していて
この白玉だんご作りもその一環としてあった
あとは餅つき、藁草履作り、しめ縄作り・・
冬の時期にやっていた学校行事だったからか
寒くなってくる頃にまた思い出したように作ることが多い
みたらし団子
ずんだもち
きな粉団子
おぜんざい
あんこもち
・
・
甘辛は好きではなくていつもきな粉をかけて
おもちや団子を食べる
熱くて濃いめのお茶と一緒に食べるのが至福
今日は甘さ控えめのおぜんざいを作って
白玉だんごを入れて食べよう
おぜんざいはおぜんざいでも
母の実家のある山陰では塩味のある
おぜんざいをお正月に食べる
それもおもちを入れたもの
お雑煮ではなく、おぜんざいがお正月の定番
生まれ育った地域ではおすましの
餅入りお雑煮が定番だったけども
母は大人になっても子どものころの習慣が
抜けなかったのだろうか
おぜんざいを必ず作って食べていた
子どもの頃に食べていたものは
やはり大人になっても食べ慣れているから
安心するのだろう、と今更ながら
母の気持ちが分かるような気がした
ふるさとは遠くにありて想うもの
誰が言ったかなんて忘れたけど
広いキッチンで母がしていたことを
思い出しながらおぜんざいを作る、そんな昨日
わたしはちゃんと教わったことを
みんなにお返し出来る、
そんな人間になれているだろうか
白玉だんごはよく耳たぶの固さにこねる
というけれど、水を少しでも入れすぎると
ちょっとドロッとした生地になってしまう
ここら辺の加減が難しい・・
案の定、気を付けたつもりだったのに
ほんのわずかの水でドロッとさせてしまった
幸い、なんとか形は作れたけども
伸びてしまって不揃いな白玉だんごの出来上がり
完成♪
小豆が甘めに出来上がってしまった・・
思った以上に砂糖を入れすぎてしまったようだ
甘党の人にはちょうど良い甘さに
仕上がったとは思う
午後のおやつにいただきました
時間はかかったけど
ほとんどほっとくだけだから
たいした労力もなく、ラク
多めに出来たので余った分は
ジップロックに入れて冷凍庫行き
これ、ホットケーキに添えても美味しそう
今度してみよう💡
きな粉をかけて味に変化をつけてみた
昭和のおやつ・・笑
美味しくいただきました☺️
ではでは
ごちそうさまでした
本日の食材