サンプル百貨店様より
豊かな自然の力を借り錦鯉と力を合わせてできたのが錦鯉米【ニシキマイ】です。
古くから日本にある、鯉を田んぼに放流してお米を育てる“鯉農法”で作ったお米です。
田んぼにコシヒカリの種を直播し数万匹の錦鯉を放流し雑草や害虫の卵等を食べてもらいます。
また鯉が泳ぐことで田んぼの水や土が混ぜられて泥水になり雑草が生えにくくなるので農薬や化学肥料は極力減らし、お酢と焼酎を散布して栽培し安心・安全で美味しいお米ができました。
タニシやドジョウ、鯉たちが田んぼを元気に気持ちよく泳ぐということは、土や水が綺麗だという証です。
明日、手巻きすしにしようと思っているので食べてみようと思います。
ありがとうございました![]()




