昨日は娘が家に帰って来るというので久しぶりに台所で1時間半料理をしていました。
この7月からNHKの「今日の料理ビギナーズ」と「今日の料理」は毎日録画してるので先週放送した「今日の料理ビギナーズ」から3品作りました。
長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め
長芋は擦ってごはんにかけるもんだと思ってましたがこういう料理は本当に目からウロコですね〜
長芋を皮付きのまま切ってはんぺんとちりめんじゃこ加えてバターじょうゆで炒めるだけのシンプルな料理
コレはすぐ出来ました(^o^)
エリンギと豚肉のチーズ焼き
スーパーで泥つきじゃないごぼう買って100円ショップで買ったごぼう専用ピーラーでささがき作って水にさらしました。メインの材料の鶏のひき肉が予定より多かったのでごぼう一本使いました〜
ロースかつ用の肉の両面に塩コショウして切ってエリンギと炒めてピザ用のチーズかけて最後に黒コショウかけるだけのこれもシンプルな料理
チーズはもっともっとたくさんかけてもいいと思いました。
後からまたチーズかけて食べる前にレンジでチンしました(^o^)
ごぼうの落とし揚げ
放送見てコレが一番お弁当のおかずに合うと思っていた料理
鶏のひき肉とごぼう練った後溶にき卵と味噌大さじ一杯と長ねぎ混ぜ混ぜしましたが溶き卵の量は2分の1個でよかったのにもったいないと思って全部混ぜたのがミスでしたね
小分けする時に全然形に形にならなくて小麦粉を余計に使いました〜
フライパンにサラダ油入れて小分けしたものをスプーンでそ～っと入れてみましたが入れた瞬間に油がボンボンとはねて焦りました(笑)
30秒ぐらいしたらおさまって一安心(笑)
後はじっくり揚げるだけ
食べてみましたが下味がついているのでそのまま食べられる期待通りの一品でした(^o^)
晩ごはんを一緒に食べて残ったものは娘のお弁当にしました(^o^)
娘が卵焼き飽きたと言ってたのでコレでお弁当のマンネリ感を打破出来ました！
