お料理

彼女の家で料理しました｡


前にも書いたかもしれませんが基本的に､いわゆる創作料理しか作りません｡というか､それしか作れません(笑)


煮物とかわからん｡｢さしすせそ｣入れればなんとかなる気がするけれど…



そんなわけで､今回の料理は｢大根と卵のオーブン焼き｣､｢煮込みハンバーグ｣､｢大根葉炒め｣を作りました｡


でっかい立派な大根をもらったから､そいつをどうやって料理してやろうかと試行錯誤の末に思い付いたのが｢大根と卵のオーブン焼き｣｡
少しチーズも入れたから､その風味もあって我ながら上出来でした(笑)

時間の都合でレンジで温め直したから半熟にはならなかったけど､半熟なら完璧やった｡


まぁ…どんな料理かというとですね…
３～５センチくらいの輪切りにした大根を茹でて､柔らかくなったら中心部を器になるように掘ります｡
それを表面に焼き色を入れる為に少量の油を引いたフライパンで少し焼く｡
掘った部分の底にプロセスチーズを少し入れて､そこに卵を入れる(先に卵黄だけ入れて､後から溢れない程度に卵白入れる)｡
それをオーブンで卵の表面が固まる程度に焼く｡

それを逆向きにして皿に盛り付ければサプライズ感のある料理の完成です｡
大根を切るまで､ただ茹でた大根が皿にあるとしか思わないでしょ？(笑)
うまく半熟になっていれば大根切った時に黄身が広がるはずです


なんかこうやってサプライズ感ある料理を作ったり考えたりするのが好き｡なかなか作る時間がないけれど…

また機会あれば報告しまぁす