うさぎのスパイス入

トルコ行きも来週にせまり日々お土産探ししています

askimのお姉さんが以前から欲しいといっていたウサギのスパイス入（よく雑貨屋さんで見かけますよね？）を買いに行く時

askim「gulmも欲しい？」
gulm「欲しい

」
askim「はいgulmにも買います

」

ウサギのスパイス入って↓コレを良く見ますよね

画像が横向きですみません

買い物から帰ってきたaskim
askim「はい、これgulmのです

」
↓

↓

↓

gulm「ありがとう・・・」
勿論お姉さんのはクリアのタイプ・・・

askim「gulmはいっぱい使うから大きいのね

」

gulm｢（絶句）」

可愛いけど何だかキャラクター物みたい

しかもお尻からスパイスが出てくる

残念な感じがしてしまったgulmでした

案外手が邪魔なのよね～～

IL POZZO HORII （イルポッツォホリイ）

上板橋にある頃、1度だけ訪れたお店。18年も上板橋で営業されてきた堀井さんは
「お客様の好みの料理を作るのではなく、自分の作りたい料理だけを提供したい」
と言うお考えのもと、数年前に新天地に移転されました。
その居抜きで大原シェフが「IL POZZO 大原」をオープンさせ、私はそちらでよくお世話になっていました。暖簾別けではあるけれど師弟関係ではないのだそうです。

堀井さんのお店はずっと行きたいと思っていたけど電車を乗り継いで行く気にはなれなかったのですが終に行ってきました

駅から徒歩2分なのに10分以上捜し歩いてしまいました

イタリアン色の無い入り口にすっごい小さな看板。隠れ家的なお店です。

店内もオープンキッチンのスタイルは上板橋のお店を思い起こさせる造りですがカウンターや室内は和テイストをふんだんに取り入れていました。

堀井さんの素晴らしいところは・・・
・メニューは基本全員お任せ5品3500円　
足りない方は海鮮やお肉のグリル、パスタが追加でオーダーできます→その日の仕入れでお料理が変わります
・1日20人前しか作らない
・平日なのにお断りが出るくらい盛況
・ホールのサービスが細やか
・どの品もフレンチのように素材の味を活かしたもので全てが美味しい

このご時勢でなんとも強気なシェフだと思いましたがご本人はとても謙虚な方ですよ。
「私の料理を食べたいお客様に私の考える旬の美味しい料理を提供したい」
｢どのお皿も美味しいと思ってくれるような料理にすることが私のモットーです」
この精神で20年以上業界に君臨されています。
何処でお店を出されても成功を収めているのも納得です。

皆さんもこのお店のこの1品は美味しいけどコレはちょっとなぁなんて経験がありませんか？
私は大いにあります。出来ればアノお店のコレとコノお店をコレを一緒にワインを飲みたいななんて具合に。堀井さんのお店は全てのお料理が美味しかったのです。私にしてみれば堀井さんのお店はまさに奇跡の発見もっと早く行っておけば良かった・・・

これからは1人でも頻繁に通うこと間違いなし

ランチも営業されていらっしゃるとの事。昼夜問わず通いつめてしまいそう