こんにちは、大久保です。
突然ですが、
みなさんはどんな方法でリフレッシュしていますか？
疲れた時
イライラした時
行き詰った時・・・・・・・
みなさんいろんな方法でリセットするんでしょうね。
私の、一番手軽で簡単なリフレッシュ方法は
一杯のコーヒー
おっと、手軽すぎですか？
あの入れた時の香りと、
何なんでしょう？
一口飲んだ時のホッとする感覚
休憩時間の一杯は
至福の時
なぜこんな話かというと、
先日こちらを頂きました。
インドネシア産 トラジャコーヒー
バリコーヒーはあまり得意じゃない私。
何年か前バリに行った時、
ガイドさんに勝手に連れて行かれた（笑）
ウブドにあるコーヒー専門店。
友達とブツブツ文句をいいつつ飲んだあの一杯。
ほどよい苦味と酸味
それから私は
トラジャコーヒー 大好きです。
当分は、トラジャコーヒーで
ホッと一息です
こんにちは、オオキミユキです。
久しぶりにブログ登場です。
さて4回目の教えてインドネシアo(^▽^)o
今回の質問はこちらです。
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簡単にできるインドネシア料理のレシピを教えてほしい！！
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今回ご紹介するのが
サンバル
インドネシア料理には欠かせない調味料の一つで、
それぞれの家庭独自の
作り方・味があります。
ちなみに市販で売られているのは、
こんな感じです。
チリソースの一種で、
その味は様々。
今回はもっとも簡単でポピュラーなレシピを紹介です。
小玉葱・・・・・・・・・・・・・4個
にんにく・・・・・・・・・・・・1,5個
赤唐辛子（10ｃｍ大）・・・・・・・4本
赤唐辛子（鷹の爪大）・・・・・・2本
塩・・・・・・・・・・・少々
＊トラシ・・・・・・・・小さじ1/2
＊トラシとはエビを発酵させて作るインドネシア発祥の調味料
この【トラシ】を使うと、
本格インドネシア料理が再現できますよ！！！
それでは作り方です
①赤玉葱、にんにく、唐辛子をスライス（1：1：2の割合になるように）
②少し多めの油であげるように、炒める
(香りが出てきたらOKです）
③トラシを加えて味を調え、好みで塩をたす
ハイ、出来上がり
かなりお手軽にインドネシア料理が作れちゃいます。
みなさんもぜひ試してみてください。
こんにちは、大久保です。
あまり春を感じられないまま・・・・・
気づけばゴールデンウィーク突入です
連休中はお天気
もいいみたいで、
出かけるには・・・・・最高ですね
【あ～どこか行きたい】
と思いながらわたしはもちろんお仕事です。
だからやります！！
今年もやります！！！
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