今回はとっても簡単にできちゃう和風パスタのメニューです☆
実は焼き海苔を早めに使い切りたくて、大量に使えて、美味しいメニューを
考えていたところ、思いついたのが・・・磯が香る！海苔クリーム・パスタ。
＜材料＞二人分
オリーブオイル 大さじ2杯
バター 大さじ2杯
ニンニク 2片
生クリーム 50cc
焼き海苔 3枚
水 1/2カップ
塩・黒コショウ 少々
唐辛子 1本
＜作り方＞
① ニンニクを中火で、オリーブオイルとこんがり炒める。
② 海苔をちぎってフライパンへ入れ、少しずつ水を加えながら、柔らかくなるまで煮る。
③ その間、パスタを塩一つまみ入れて、別の鍋でゆでておく。
④ 海苔が佃煮風になったころ、生クリームをフライパンに加えいったん沸騰させる。
⑤ 唐辛子を刻んで加え、塩コショウで味を調節して、出来上がり。
海苔を使うので、あくまでも和風なのですが、なぜかノリ的にはイタリアンの
ジェノベーゼを思わせられます。
「え？海苔パスタ(@_@)？」という見た目はややイカ墨風？ですが
クリームがまろやか
に仕上げてくれますので、ぜひ試してみてください。
唐辛子はお好みで。