豆腐レシピコンテスト

<a href="<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r140818 " target="_blank"><img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r140818a " alt="絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ" border="0" /><br />絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ</a>

タカノフーズの絹豆腐・「絹美人」を使ったレシピです。

レシピ名：「生麩仕立ての絹豆腐」

絹豆腐をプルンプルンでモチモチの生麩仕様に調理し

器に戻して冷やし固めました。

トッピングに、とろみをつけた出し汁と満濃ねぎを散らして、

シンプルにご提供します。

＜材料＞1人前

絹美人　1P（150ｇ）

片栗粉　大さじ1

強力粉　小さじ1

顆粒だしの素　小さじ1

砂糖　こさじ1/2

顆粒だしの素　小さじ1/2

砂糖　小さじ1/2

醤油　小さじ1/2

片栗粉　小さじ1/4

水　　20ｃｃ

＜作り方＞

①絹美人1Pと片栗粉・強力粉・顆粒だしの素・砂糖は小型ミキサーで

　撹拌してとろとろにします。

②テフロン加工のフライパンで中火で3～4分炒ります。

③ひと固まりにまとまってきたら、良く練り、内側に水を軽くつけ、

　冷水浮かせた絹美人の器に戻し入れます。

④冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

⑤顆粒だしの素・砂糖・片栗粉・醤油・水を合わせて加熱します。

⑥とろみがついてきたら器にあけ、冷やします。

⑦器から固まったプルプルの豆腐をとりだ際し、⑥のタレをかけ

　万能ねぎを散らして完成です。

⑦

クックパッドに掲載したレシピの一部

詳しいレシピは、クックパッド

http://cookpad.com/kitchen/2633658

大学が活気づいてきたようです

約１カ月遅れで早稲田大学が新歓の季節を迎えます。

昨日、東西線早稲田駅近辺も、新入生らしき学生が買い物していました。

今週は、新入生を意識し、店でもランチタイムのご飯のお代わりを無料にします。

ご飯のおかわりをご希望の方は、アメブロ見ました！ご飯おかわりください！

とお伝えください。通常のご飯は200ｇ・おかわりご希望でしたら更に200ｇ。

ただ、食べ物を無駄にはしたくないので、残してしまったら罰金300円徴収！

お腹がすいていたら、遠慮なくおかわりしてください！！

更新

メッセージを頂いたので、久々に更新します。

なお、店名は2010年２月からアジアンセレクトダイニングに変更しました。

店名は、セレクトダイニングで登録商標してあります。

東日本大震災以後、夜の営業時間を１時間短縮し、18：00～22：00

ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21：00で営業しております。

ランチは通常通りの、12：00～14：30

ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ14：00です。

４月後半からは、早稲田大学の新迎も始まるようで、街が活気付いて

明るい雰囲気が出てくると良いと思います。

ホームページ完成

ホームページが出来ました。

http://asian.fem.jp

詳しい店の情報が出ています。是非、ご覧下さい。

ベトナムへ「おいしいもの」を探しに行ってきます

２月９日から１２日まで、ベトナム・ホーチミンへ「おいしいもの」を探しに行ってきます。
現地では、日本語学校の生徒さんと屋台、食堂巡りをしてくる予定です。

ｱｼﾞｱﾝ ｾﾚｸﾄ ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ

いらっしゃいませ。
ｱｼﾞｱﾝｾﾚｸﾄﾀﾞｲﾆﾝｸﾞです。

東京都　新宿区　早稲田大学の近くで、ｱｼﾞｱ料理のｾﾚｸﾄﾀﾞｲﾆﾝｸﾞを経営しています。
ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ料理　ﾀｲ料理　ﾍﾞﾄﾅﾑ料理　中華料理の屋台FOODSを中心にﾒﾆｭｰにしています。
月曜日　祝日　日曜日が定休日
ﾗﾝﾁは、11：30～14300 (ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ14：00)
夜は、 18：00～23：00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ22：00）

早稲田鶴巻町１１２　TEL03-3204-2655

２０１１年現在、テラスは廃止し、全て屋内仕様に改装しております。