20数年前に、京都市美術館に行ったら行きたいと思っていたタルトタタンのお店がありました
それ以降も何回か美術館に行く機会がありましたが、なかなか行くことなく、そのうち忘れてしまいました。
それが今回、一人で美術館に行くことになり、美術館の近くの店を検索していたら、まだ、あのお店がありました
これは、行くしかない！
やっと、行くことが叶いました
京都でタルトタタンといえば、このお店
ラ·ヴァチュール
⚫︎LA VOITURE
京都市市左京区聖護院円頓美町47-5
(平安神宮付近)
やっと食べれた！
絶品です
今度は誰かと一緒に行くつもりです
表面が茶色なので硬いかと思うでしょ
いいえ、全然柔らかい
りんごをカラメル状に煮詰めているの
ので、トロットロでりんごが飴色になっています
フォークを入れると、ユルユルユルと、崩れていくの
アップルパイとは全然違う
とても丁寧に作られているのがわかる味
美味しい
店内もレトロで可愛い
床！素敵
中央の肖像画のおばあちゃんが、このお店でタルトタタンを最初に作った人
今はお孫さんが継いでいるとか
タルトタタンと、アップルパイの違い
↓
[タルトタタンはリンゴを型に敷き詰めてから生地をかぶせて焼き、ひっくり返してリンゴが上になるように提供されます。一方、アップルパイはリンゴを生地で包んで焼きます。]