あっちゅう間に10月だぁ～❕❕あぁ～驚いた驚いた・・・（笑）
年々、1年が早くなっていくのは・・・間違いじゃなかった(´Д`)ノ
今日は1年越しの依頼に答て、ふるさと納税でもらった和三盆糖を惜しげもなく使ってポルボローネを作りました。
材料：約70個分
薄力粉300g
無塩バター200g
アーモンドプードル70g
和三盆糖100g
和三盆糖(飾り用）お好みで
作り方
１．薄力粉をフライパンで炒る。(10～15分）焦がさないように中火で混ぜながら炒る。
＊粗熱を取る。↓きな粉くらいの色にする。
２．常温に戻したバターをクリーム状にする。
３．和三盆糖を篩入れてしっかり混ぜる。
４．アーモンドプードルと１を合わせて篩う。
５．もう一度篩いながら、3に加える。
６．ゴムベラでさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
★一塊にはならないので、ある程度手でまとめる。
７．棒状に成型し、直径約2.5～3ｃｍにする。
力加減に注意して形を整える。
８．ラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かす。
９．オーブンを140℃に温める。
１０．天板にクッキングシートを敷き、生地を厚さ1ｃｍで切る。
１１．間隔をあけて、並べる。
※崩れやすいので慎重に天板まで運んで並べる。
１２．温めたオーブンで約20分焼成する。
１３．粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
１４．冷やしてから飾り用和三盆を振りかける。
１５．柔らかく脆いので優しく包装。