この間、笠間に行った時に、いただいてきた柚子胡椒を使い切ってしまった。
この柚子胡椒、今までのとは全然、違うんですよ。
今ではチューブに入った、お手軽なものもあるが、熊本の物とは少し違う。
無ければ、チューブの物も買うけれど、熊本出身の友だちがくれる柚子胡椒は一味違う。
その柚子胡椒とも、また違うものなのだ～！
どう言ったらいいのか分からないが、まず、柚子の香りが強い。
これだけでも美味しそうでしょう。
これ以上の説明はできないけれど、何しろ、美味しいのだ～！
私は餃子などにも、これを使う。
一番は、茹でたキャベツを丸めて切って、柚子胡椒をお醤油に溶いて、つけて食べる。
茹でたジャガイモにつけるのも美味しい。
こんな説明で分かるかなぁ・・・
何しろ、万能調味料と言った方がいいだろう。
柚子があっても、私にはできないだろうなぁ・・・