鶏キャベ鍋の季節？
がやってきたのか
これが懐かしい思い出の鍋でね
甲府時代にまだ学生でバイトしてて
その時に仲良くなった夫婦から
「大量に作ったから・・！」とこれまた
どでかいタッパーにいただいてて
お金のない私は大助かり
そしておいしい
思えば今も含めてですがおじさんおばさんウケが
非常にいいので環境変わっても
なにかと
いろんなものをいただくのですが
ま、そんなこんなで作り方も教えてもらってね
非常に簡単です
ええ、非常に
料理とかめんどい。。
野菜めっちゃ食べたい
温かくなりたい
太りたくない
ガッツリ食べたい
などなどな方にはオススメ
～鶏キャベ～
★鶏の手羽元（これ安い時に作るのがﾍﾞｽﾄ。手羽先じゃないよ）
★キャベツ
★あれば、冷凍のロールキャベツ（ちっこいの）
鶏の手羽元の下処理は、日本酒ふりかけて塩コショー
大きい鍋に日本酒を１センチくらい注いで手羽元を敷き詰め
上からザックギリにしたキャベツをぎゅうぎゅう入れる
ほんと大きく切っていいです
ここで、芯をいれないと甘みでないから
芯も入れてあげてね
ほら、ゴミなんてでないでしょ？
で、お好みで塩を振りかけて
フタ
ｷｬﾍﾞﾂが柔らかくなったらできあがり
ロールキャベツあるときは
適当にロールキャベツいれて
わたしはもやしもいれちゃうんだけど
味薄まっちゃうかもなー
昆布いれてもいい
結構塩味きかせればそのままでもいけるし
足りないなーと思ったら醤油
もしくはゴマだれにつけても
私はそのままいっちゃいます
もしくは薄かったら中華だしをほんのちょっといれる
がつがつ食べて残った汁はいいだしでてるので
中華だし少しくわえて雑炊でも
インスタントラーメンいれちゃっても
何してもおいしいよ
何しても
ちなみに手羽元みたいに骨ついてないと
だしでないからおいしくないです・・・
相方がすごいとこ採用されました
あ、職人のね
いいなー絶対リング作ってもらおう
予約しないとお店、入れないの
なのでどきどきしていったけど
入店できませんでした・・・
表参道にありますよ
