最近、ちょっとお料理にはご無沙汰です。こんばんわ。
いつも、お世話になっている友人のブログにたまに登場させて頂いてます。
やられた！っておもうセンスの良いアイテムを創っていらっしゃいます。
詳しくは・・・・。
thanks for coming ......
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黒い食べ物は体に良いって。
黒豆、黒ゴマ、黒糖・・・・
今日はイカ墨でソースを作って見ました。
初めて使う食材なのでどきどき。
黒い？ 黒いでしょ？
食べた後にはお口の周りをきちんと拭いてね！
私が食べることが好きになったのは「オムライス」からでした。
祖母の家の近くの定食屋さんのオムライスを食べた時に「なんて美味しいんだろ！｣って感動したっけ。
母、直伝のオムライスの食べ方があります。
それは真ん中を縦にスプーンで割って、そこにウスターソースを入れて食べる・・・。
味は濃いけれど、私にとってはそれが「オムライス」の味。
今日はちょっとズルなオムライスを作りました。
だって卵、うまく巻けないんですもの・・・。
「君とフレンチキッスしながらフレンチトーストを食べたいんだ」
幼い頃、お母さんがよく作ってくれたんだっけ。あまーくって、中がほわほわの。
「今夜、泊まりに来てくれたら朝ごはんにフレンチトーストを作ってあげるわ、ハニー｣
今では、こんな会話にも。
今日はフランスパンで作ってみました。食パンよりも作りやすく、形も綺麗に風味もしっかり。
少し古くて固くなった物でも、美味しく変身。
「君みたいに柔らかくて甘いよ」
素朴だけど、人気。でもパスタ屋さんではあまり注文しない、「ミートソース」
お休みの日には、朝からことこと煮込んで作る。
煮込み料理って、絶対に癒す力があるって思うの。
お料理好きの人で、ストレス解消になるって言ってる人もちらほら。
今日はコンビーフで作ってみました。
濃厚な仕上がり。
嫌われがちなコンビーフだって、美味しく食べられます。
ぺろり。
ご飯をいためる。チャーハン。フライドライス。
中華料理屋さんみたいな、濃厚でこくのあるチャーハンってなかなか家では作れない。
だから、家では自由に何でも入れて作ってしまう。
簡単で、野菜も家にあるもので作ってしまいましょ。
お子様ランチみたいに、小山のチャーハンもいいでしょ。