こんにちは 朝川 里美です。
「年に一度の味噌づくりと好きなお仕事に
頑張った分の達成感あります。」
昨日は味噌づくりをがんばってたんだそうよ～とアサウサちゃん。
有機栽培の大豆、米糀を使います。
年に一度の手作りなので少量しか作りませんが、
美味しいものを作ろうと思います＾＾
大豆は１キロあります。
普段見ない量なので可愛くてたまりません～
一晩水につけたら
朝から煮ていきます。ふきこぼれそうになって慌てたり（笑）
大きな鍋はありませんので、
鍋は二つにして煮ました。
お昼ご飯つくれないよ～
歯医者さんから戻ってきた旦那さんに代わってもらいながら、
４時間煮ると大豆は指でつぶれるほどになってオッケー。
米麹とお塩を混ぜます。
ほんのり甘い香りがするんです。
米に花が咲いている様子
米に花と書いて「糀」こうじ
と呼ぶんだそうです。
かわいいなあと愛おしくなります。
その後、すり鉢でひたすらつぶします。
この作業がしんどくて、旦那さんの担当＾＾
フードプロセッサーがあると早いですね～。
道具が増えると収納が大変なので増やせないです。
つぶした豆と塩糀をまぜて、
だんごにつくります。
結構、楽しいですよ～(^^♪
だんごは壺に打ち付けるように入れては平らにして、
今年は上手やね～！
１５時には終わって早くなったね～
私が撮影しているということは、
旦那さんばかり大変ということですね( ´艸｀)
裏話を＾＾実は、
もう何年か作っているとレシピをみるの
所々省いてしまって、
豆つぶさないで塩糀と混ぜて、
「なんか違うなあ？」
⇒順番違ってたなあ。
「この塩なんでここにあるん？」
⇒入れ忘れたのは、
後から気付いて足しました。（＾_＾）
それでも無事に完成しました。
おっちょこちょいなんですね。
次回は気を付けようと思います。
人間だもの、完璧でなくて８割ぐらいでちょうど良いのではないかなあ？
人付き合いも８割ぐらい
気を抜くところもいります。
あとの２割は適当です（笑）
○お仕事や作品作りには力を入れています！
確認しながら進めています。
やることリストを前の夜に書いておきます。
そうすると
「今日は何から始めるんだっけ？」
というのがするりと確認できるのと、
すぐに取り掛かれます。
済んだ項目には
を入れています。
さて、次することを確認しましょう。
アサウサちゃん写真絵本の試作３冊目が届きましたが、
写真の位置がいまいちだったので、作り直します。
がんばりますね～(^^♪
年に一度の味噌づくりと
好きなお仕事に頑張った分の達成感があります。
いくつになっても可愛く
朝川 里美
