醤油絞り槽作り

自分で仕込んだ醤油を絞りたくて

醤油絞り槽作りのワークショップに参加してきました。

晴天の炎天下の中　初めて使う工具🛠️に苦戦しながらもなんとか2日間で完成しました。

泊まり込みで参加したワークショップ。

集まった方々も普段から発酵食品作りを仕事にしてる人が多くお互いの情報や知識を交換するとても貴重な時間を過ごすことが出来ました

作業中は右手の小指と左膝の痛みが強かったですが終わった途端に全身筋肉痛であります