柿

秋に採れた柿。今年は山の幸が豊作だったようで我が家のものとよそからもらったもので段ボールにいっぱいの柿を食べた。ずいぶん長いこと楽しませてもらったが最後のひとかごになった。十分に熟れた柿は糖度がものすごく高い。自然が生み出すこの甘さは人工的に再現するのは難しいだろう。外は大雪で、冬の寒さが厳しい中、秋に採れた最高のデザートを食べてクリスマスを過ごした。