先週の土曜日は彼の誕生日でした。
1週間前にあわててレストランを予約しようと電話をするも、おめあてのレストランはどこも満席。
彼は私のバースディのために一ヶ月以上も前からいろいろと準備をしてくれていたのに・・・
薄情なカノジョで
ゴメンにょ。
そんなわけで、今夜はPost birthdayディナー＠天麩羅一
サウスメルボルンの、一見ここがレストランの入り口かどうか迷ってしまうくらいにひっそりと佇んでいました。
昔の上司から、ここのレストランはオススメと聞いていたので、楽しみにしてました。
ただ、オーナーが最近変わったと聞いたので、昔と比べられないのが残念でしたが。
写真は一切禁止とのことで、お料理の写真もなければ店内の様子もとれず。
１２名限定のカウンター席のみがあって、落ち着いた雰囲気を楽しめます。
オーナーのはじめさん（注：本名は違います）は１８歳のときに大阪のすし屋で修行をしてから１６年間日本食のシェフとして頑張っているようです。（ということは、年齢３４歳と勝手に計算ｗ 若い）
メルボの乾山で４年間働き、このお店を買い取ったよう。
と、これはてんぷらをつまみながらはじめさんから聞いたことですが。
看板メニューの天麩羅はというと。
なんでも、大豆油とごま油をブレンドしたもので揚げているので、日本人になじみのあるごま油だけであげるものよりもかなりライトな食感で、ワタシ好みでした。
幼少時より天麩羅の衣を全て取り除いて食べていたワタシにとっては、衣まで完食するのはめずらしいことです。
本日いただいたセットメニューはこんなかんじ
前菜（チキンのごまだれ和え）
お刺身
おまかせ天麩羅
（スィートコーン、うなぎ、えび、ホタテとウニ、マッシュルームのえびペースト詰、アラの青じそ巻）
お寿司の盛り合わせ
ディザート
１ヶ月前からランチも始めたらしく、ランチは火～金まで、ディナーは月～土だそうな。
おいしかった～～～
Temura Hajime
Ground floor, 60 Park St
South Melbourne, 3205 VIC
Phone: (03) 9696 0051