渋谷にオープンしたばかりの「桜鮨㐂」で
冬の食べ比べコースをいただきました。
人気鮨店「すしき」の姉妹店で、
コンセプトは現代の町寿司！
かしこまらずに通える雰囲気がよかったよ。
寒い外から入ってきて、最初にいただいた
あったかい中華風かに玉スープが沁みました。
前菜は千枚漬け、白子、白魚たらこ和え。
前半の握りは、平目、真鯛、蛸、イカと
テンポよく握ってくれて、どれも絶品でした。
珍しい寒鰆のねぎま串や、田楽味噌がかかった
墨イカも食べ応えありました。
後半の握りは、大好物の黒ムツやぶり、
まぐろ赤身、とろけるような甘さのトロなど
豪華なラインナップだったよ。
揚げ物は味が染みたぶり大根の春巻きと
菜の花とクリームチーズの春巻き。
これめっちゃ気に入っておかわりしたかった！
最後のメニューは、揚げてある巻物が、
お茶漬けのようになってて斬新でした。
気心の知れた友人と美味しい鮨を堪能するのにも良いし、おひとり様でも入りやすい雰囲気でした。
