やっとここまで来ました。
6月に我が家の梅の木は大収穫!

青梅はカリカリ梅用に漬けました。

これはカリカリ梅
出来上がり既に食べちゃってます。
減ってる(^∇^)

これまた美味しく出来まして、来年も大収穫を願うばかり
間に、こんな収穫しながらI
ちなみに中型トマトも育ててます。

別にも仕込み

塩漬け

右側は梅酢が上がりました。

黄色く色づき始めてジップロックで梅干しの塩漬けを初めてしてみました。
むかーし
梅干し漬けましたよ
メチャクチャ塩辛い昔ながらの梅干しになり、いつまでも減らず…。高血圧で倒れそうな梅干しヽ(;´ω`)ノ以来梅干しは止めようIと2度目はありません。
今回ヤル気になったのは、フリーザーバックが手軽で1キロでレシピがあり失敗しても被害は少ない。(≧▽≦)
もうひとつ、邪道かも知れませんが、
「はちみつ梅」のレシピ発見再挑戦となりました。

右が8%あとは10%の塩分です。

ジップロック内でシソ漬けにムラが出ました。

虫が嫌なのでメッシュかけました。

梅酢も天日干し
本日はここまで~

仕上がり楽しみです(≧▽≦)